正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

Reebok BEATNIK SYN(ARMY GREEN/BLACK)(リーボック ビートニック SYN)【ユニセックス】【サンダル】【18FW-I】
インバーター保護用ヒューズ付ケーブル SP700-148ヒューズ ホルダー ケーブル 赤黒各1m 端子セット 圧着済 RoHS対応商品

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉






フィレ ド カネットバルバリー (バルバリー種仔鴨胸肉)の詳細

【商品名 】バルバリー種仔鴨胸肉
【内容量 】約200gx5枚 
【原産国名】フランス マイエンヌ産
【賞味期限】商品に別途記載
【保存方法】冷凍保存(-18℃以下)
【解凍後の保存】解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。
【お召し上がり方】加熱してお召し上がりください。
【同梱  】冷凍品と同梱できます。

フランスで最も好まれる「バルバリー鴨」について

鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。 質、量とも優れていて、フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。その中でもカネットは仔鴨で肉質や柔らかなことが特徴です。
人気がありポピュラーなバルバリー鴨の仔鴨は、どんな鴨料理にも適しています。
雄雌の重量差が大きく、11~12週齢で、2.4~2.8kgになるオス(カナール/canard)に対して、 仔鴨は1.3~1.6kg前後と小ぶりでカネット(canette)と呼ばれています。

ほかに食用の鴨としては「ミュラール種鴨」フォアグラを採取した後の鴨肉で濃厚な飼料で育ったいわゆる肥育鴨、しっかりしたソースに合わせるのが定番です。「チェリーバレー種鴨」いわゆる合い鴨は、バルバリー鴨とあひるのかけ合わせの鴨肉で鴨特有の香りが薄いのですが肉質は柔らかで和食や中華にもよく合います。「シャラン種鴨」小型の鴨で、ルーアン種鴨を改良しており、シャラン地方の7軒の生産者でしか育成されていないいわゆるブランド鴨です。シャラン産鴨とは一線を画しますので表記にはご注意ください。

キュイス ド カネット バルバリー (バルバリー種鴨胸肉)の食べ方

すべての鴨料理で美味しさを発揮します。
洋風にグリル・ソテー・燻製など。基本の焼き方だけをマスターすれば、あとはソースで自在にメニューが変えられます。また、スライスして鴨鍋や鴨南蛮、治部煮、照り焼き、お雑煮もおすすめです。
≪基本の焼き方≫
解凍して室温に戻した鴨胸肉は脂身に火が通りやすいように切り込みを入れます。軽く塩・胡椒して下味を付け油を敷かずにぬるい温度から鴨の皮目の部分からじっくり火を通します。たくさんの脂が出ますので皮目にしっかり焦げ目がついたら余分な脂をキッチンぺーパーで除き、裏返します。約1分たったら、取り出しアルミホイルで包んで約5分休ませてください。ロゼ色の肉汁あふれる焼き上がりです。
いま評判の低温調理器具を使えば、先に味を調整した調味液にいれておくだけでしっとりとして美味な鴨料理ができます。

バルバリー種仔鴨の特徴

  • フランスの鴨の生産量の90%し占めるバルバリー鴨
  • フランスで最も好まれる鴨しかも柔らかな仔鴨
  • 骨なしの胸肉で調理しやすい
  • 約200gは2人で楽しめる充分な大きさ
  • 肉質がしっかりしているが柔らか
  • 鴨特有の風味がよい意味である
  • 洋食だけでなく和風にも使い勝手よく美味しい
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、女子会、クリスマス、誕生会(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、各種お祝い(結婚記念日・合格祝い・卒業祝い・入社祝い)キャンプ おせち
マイエンヌ エルディーシー社の鴨肉について
使いやすさを求めたトリミング、目立つ傷を残さないカッティング、羽毛やワックス残留の厳しいチェック、広大な農場を駆け回った鴨は健康で引き締まった身体に甘みと旨味をたっぷりと蓄えた厚い脂肪が美味。100%植物性飼料のみで育てたため、肉に臭みなく、キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じられます。

配送区分:A
【中古】棺姫のチャイカ 全6巻セット BOX付【Blu-ray/ブルーレイ】【米子店】
【アートポスター】Campbell's Soup I: Green Pea, 1968(560×812mm) -ウォーホル-

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

 DNS WHEY PROTEIN STOIC ホエイ プロテイン ストイック プレーン味 正規品【イタリアFOP】日本初上陸!イタリアからかわいいバードケージが新登場!イタリアFOP社製バードケージ!ビッグファンラーラ【小動物 バードケージ 鳥かご 鳥ケージ 小動物 屋外用 屋内用 学校 幼稚園】
MIZUNO ミズノ 野球・ソフトボール用 スパイク セレクトナイン ブラック×ホワイト 11GP172010【02P03Dec16】

最新情報

詳注アリス 完全決定版/マーティン・ガードナー/ルイス・キャロル/マーク・バースタイン【1000円以上送料無料】
【ふるさと納税】<吉本牛乳(さかわの地乳)1L×10本セット(2回に分けて発送)>高知県 佐川町 吉本乳業【冷蔵】

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

ニナリッチ NINA RICCI ネクタイ レギュラータイ シルク 小紋 M8678 3//M8678-3-HC【新品】
【ふるさと納税】A96 ゆず特選詰め合せDセット

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

レノマ renoma ネクタイ レギュラータイ シルク 小紋 50 2L 47574 9//50-2L-47574-9-HC【新品】
LEVY'S(レビース) 「MS26E-006」ギターストラップ 【送料無料】【smtb-KD】:-p2

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉

【マティス額装ポスター】ブルーヌードI(440×540×13mm)
FILA Crew neck(HEATHER GREY)(フィラ クルーネック)【メンズ】【トレーナー】【18FW-I】

正規品 鴨肉 胸 肉 バーベキュー キャンプ 夏休み ギフトプレゼント お中元 焼肉 bbq BBQ 約200gx5枚(冷凍)フランス産バルバリー仔鴨胸肉 カネット ド フィレ-鴨肉